Thé vert oolong de Haute Montagne – San Lin Xi

Description

Un de mes thés préférés. Ce thé a un caractère plus prononcé que le thé Lishan ordinaire, qui est plus léger. Le thé San Lin Xi est audacieux et plein de saveur ; complexe, mais doux, avec des notes florales. Un thé très généreux. Si vous recherchez un thé de haute montagne encore plus corsé, je vous recommande le Da Yu Lin.

Produit de Taïwan.

Provenant de la montagne San Lin Xi.

Instructions d’infusion : Faites bouillir votre eau complètement, puis laissez-la refroidir quelques minutes. 95 °C est une bonne température. Si vous utilisez seulement une cuillère à thé, laissez infuser environ 5 minutes.
Traditionnellement, les thés taïwanais sont infusés dans de petites théières avec 7 à 9 grammes de thé (environ 3 cuillères à thé). Le thé est puissant, tout en ayant une douceur naturelle. Pour cette méthode, laissez infuser le thé pendant 30 secondes. En général, vous pouvez infuser la même théière jusqu’à 6 fois.

Personnellement, je préfère utiliser une plus grande théière coréenne d’une capacité de 180 ml (6 oz), avec 3 cuillères à thé (environ 9 grammes de thé). J’augmente les temps d’infusion à chaque nouvelle infusion. Après 4 ou 5 infusions, n’ayez pas peur d’aller plus loin… laissez infuser votre thé pendant 20 à 30 minutes, voire toute une nuit. Vous pouvez toujours ajouter un peu d’eau chaude pour réchauffer le thé ou le diluer s’il est trop fort. Avec les thés de qualité, vous pouvez toujours en faire plus ! N’oubliez pas que vous créez le goût idéal de votre thé en ajustant la quantité de feuilles, la température de l’eau et le temps d’infusion. N’ayez pas peur d’expérimenter.

Veuillez noter que j’utilise les mêmes photos pour tous mes thés Oolong verts de haute montagne. Les feuilles se ressemblent. J’ai sélectionné les plus belles feuilles. Certaines feuilles peuvent être cassées ou déchirées. Cela arrive pendant le traitement et la livraison.

Poids net : 150 grammes / 5,29 oz