Thé vert Coréen biologique et sauvage: Woojeon

Ce thé vert coréen est également un régal particulier car il est cultivé à l’état sauvage et transformé à la main. Le producteur de thé m’a dit que son thé contenait plus de minéraux et avait un goût plus riche que les thés cultivés en rangées et récoltés avec des machines.

Origine:
Corée du Sud. Mont Jiri.

Choisissez votre théière préférée. Rincer à l’eau chaude.

Ajoutez 2 à 3 cuillères à café. Laissez infuser 2 à 5 min. Faites tremper vos feuilles plusieurs fois.

Conseils pour le thé :

Aromathérapie
Assurez-vous de prendre un moment pour respirer l’arôme du thé.

Créez votre thé
Vous créez votre goût de thé idéal en choisissant la quantité de thé que vous utilisez, la température de l’eau et la durée d’infusion de votre thé. La patience fait la tasse de thé parfaite. Appropriez-vous l’expérience, il n’y a pas de bonne réponse… Vivez comme l’eau…

Macération.
Le thé vert coréen est un thé délicat et fin. En coréen, on l’appelle Jaksul Nokcha, ce qui signifie bec de moineau. La façon coréenne d’infuser ce thé est de refroidir la température de l’eau à 70 °C.

Services à thé coréens : Les services à thé coréens traditionnels ont un bol séparé dans lequel refroidir l’eau puis décanter l’infusion. Réchauffez la poterie avec de l’eau chaude. Ajoutez 1 à 3 cuillères à café de thé.

Faites infuser le thé environ 20 secondes, puis décantez le thé dans le bol et servez-le dans les tasses à thé. Cela garantit que le goût du thé est uniforme et équilibré. Vous pouvez augmenter la durée des infusions ultérieures.

Le thé vert coréen n’est pas destiné à être servi très chaud. En suivant ces étapes, vous pouvez obtenir plusieurs excellentes infusions de votre thé.